中國茶包裝的魅力

有著千年飲用歷史的茶葉，在人們?nèi)找孀⒅仞B(yǎng)生的今天，獲得了更多的青睞。2003年中國茶園面積達(dá)到119萬公頃，茶葉總收入為340億元，相當(dāng)於1990年的7.4倍。隨著茶葉消費市場的擴大，茶葉的包裝也趨於多樣化，各種包裝技術(shù)的出現(xiàn)有力地推動了中國茶產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。

茶葉消費市場日益擴大，多元化的包裝應(yīng)運而生

根據(jù)制作工藝的不同，中國將茶葉分為綠茶、紅茶、烏龍茶、花茶、緊壓茶、白茶和速溶茶等等。紅茶是經(jīng)全發(fā)酵而制成的茶，半發(fā)酵制成的茶為烏龍茶，不經(jīng)發(fā)酵制成的茶則為綠茶，花茶是經(jīng)窨花工藝制成的茶，經(jīng)萎凋制成的茶為白茶，壓制茶是將制品進行壓制而成。為了便於銷售，并實現(xiàn)長時間的儲存，茶葉通常需要進行包裝。

一、主要包裝形式

目前，市場上用於茶葉包裝的容器種類繁多，包括金屬罐、襯袋盒裝、復(fù)合薄膜袋、紙袋、竹（木）盒等等。由於各種包裝材料的透濕、透氣等物理性能不一，防止茶葉變質(zhì)的效果也就大不相同。

1、金屬罐包裝
金屬罐是用鍍錫薄鋼板制成，罐形有方形和圓筒形等，有單層蓋和雙層蓋兩種。從密封上來分，有一般罐和密封罐兩種。一般罐采用封入脫氧劑包裝法，以除去包裝內(nèi)的氧氣。密封罐多用於充氣、真空包裝。金屬罐對茶葉的防護性優(yōu)於復(fù)合薄膜，而且外表美觀、高貴。

2、襯袋盒裝
采用內(nèi)層為塑料薄膜層或涂有防潮涂料的紙板為包裝材料制作包裝盒，這種包裝既具有復(fù)合薄膜袋包裝的功能，又具有紙盒包裝所具有的保護性、剛性等性能。若在里面用塑料袋造成小包裝袋，防護效果更好。

3、復(fù)合薄膜袋包裝
現(xiàn)時，茶葉包裝越來越多采用復(fù)合薄膜袋包裝。包裝茶葉的復(fù)合薄膜有很多種，如防潮玻璃紙/聚乙烯/紙/鋁箔/聚乙烯、雙軸拉伸聚丙烯/鋁箔/聚乙烯等，復(fù)合薄膜具有優(yōu)良的阻氣性、防潮性、保香性、防異味等。加有鋁箔的復(fù)合薄膜性能更為優(yōu)越，如遮光性極好等。復(fù)合薄膜袋包裝形式多種多樣，有三面封口形、自立袋形、折疊形等。另外，復(fù)合薄膜袋具有良好的印刷性，用來做銷售包裝設(shè)計，更具有獨特的效果。

4、紙袋包裝
這是一種用薄濾紙為材料的袋包裝，通常稱為袋泡茶，用時連紙袋一起放入茶具內(nèi)。早期的袋泡茶加有袋線，以方便多次浸泡，由於考慮到環(huán)保的要求，現(xiàn)在逐漸流行不用袋線的袋泡茶。改用濾紙袋包裝的目的主要是為了提高浸出率，另外也使茶廠的茶末得到了充分利用。

5、竹（木）盒
竹（木）盒多用作禮品包裝。這種容器通常造工精細(xì)，表面印有美輪美奐的圖案，具有良好的裝飾性。并且，它極富中國傳統(tǒng)文化氣息，有較強的市場感染力。其主要缺點在於密封效果差，因而常采用鋁箔覆膜袋作為內(nèi)包裝。價格相對較貴也是阻礙其推廣的原因之一。

二、保鮮技術(shù)是關(guān)鍵

茶葉雖是乾燥食品，它的貯藏性能比鮮活商品好得多，但它也是一種易變性的食品，貯藏方法稍有不當(dāng)，就會在很短的時期內(nèi)失去風(fēng)味。不論采用何種包裝材料，都必須具備防潮、絕氣、遮光的作用。

1、防潮
茶葉中的含水量不宜超過5%，長期保存時以3%為最佳。否則茶葉中的抗壞血素容易分解，茶葉的色、香、味等都會發(fā)生變化，尤其在較高的溫度下，變質(zhì)的速度更會加快。因此，在包裝時可選用防潮性能良好的包裝材料進行防潮包裝，如以鋁箔或鋁箔蒸鍍薄膜為基礎(chǔ)材料的復(fù)合薄膜，可以高度防潮。紅茶包裝尤其要注意進行防潮處理。
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2、防氧化
茶葉包裝中的氧含量必須控制在1%以下，氧氣過多將會導(dǎo)致茶葉中某些成分氧化變質(zhì)。例如，抗壞血素容易氧化變成為脫氧抗壞血酸，并進一步與氨基酸結(jié)合發(fā)生色素反應(yīng)，使茶葉味道起變化。

在包裝技術(shù)上，可采用真空包裝法或充氣包裝法來減少氧氣的存在，真空包裝是把茶葉裝入氣密性好的軟薄膜包裝袋內(nèi)，包裝時對袋內(nèi)抽真空，然後封口。如果進行充氣包裝，則應(yīng)在抽出空氣的同時充入氮氣，充氮包裝的目的在於保護茶葉的色、香、味穩(wěn)定不變，保持其原有的質(zhì)量。充氣包裝對材料的要求比較嚴(yán)格，主要有以下幾個方面：無毒、無異味（包括印刷油墨、溶劑和膠粘劑的異味）；氣密性好，透氧率低；防潮；具有足夠的機械強度和耐戳穿性能；熱封性能好；遮光性能好。

3、遮光
由於茶葉中含有葉綠素等物，因此包裝茶葉時，必須遮光以防止葉綠素和其他成分發(fā)生光催化反應(yīng)。另外，紫外線也是引起茶葉變質(zhì)的重要因素。解決這類問題可以采用遮光包裝技術(shù)。由於多數(shù)塑料薄膜均具有80%～90%的光線透射率，為減少透射率，可在包裝材料中加入紫外線抑制劑或者通過印刷、著色來減少光線透射率。另外，可采用以鋁箔或真空鍍鋁膜為基礎(chǔ)材料的復(fù)合材料進行遮光包裝。 ?

4、阻氣
茶葉的香味極易散失，必須采用氣密性能好的材料進行保香包裝。另外，茶葉極易吸收外界的異味，使茶葉的香味受到感染。因此，由包裝材料和包裝技術(shù)產(chǎn)生出來的異味都應(yīng)嚴(yán)加控制。

三、 包裝設(shè)計彰顯特色

茶葉包裝既是保持品質(zhì)的重要手段，同時又可以增添商品的價值。突出每種包裝里的茶葉特色，則是茶葉商品包裝最根本的宗旨。獨具匠心地運用色彩、圖案和文字等因素，往往可以使茶葉包裝取得“此處無聲勝有聲”的效果。

1、色彩設(shè)計
色彩是包裝設(shè)計中最能吸引顧客的，如果色彩搭配得當(dāng)，使消費者看後有一種賞心悅目之感，常常能引起消費者購買的欲望。包裝的色彩受商品屬性制約，色彩本身也有它的屬性，所以用色要慎重，要力求少而精，簡潔明快。或清新淡雅，或華麗動人，或質(zhì)樸自然，既要考慮到消費者的習(xí)俗和欣賞習(xí)慣，也要考慮到商品的檔次、場合、品種、特性的不同而用不同的色彩。設(shè)計要講究色彩和整體風(fēng)格的統(tǒng)一，不能用色過多，失去主調(diào)。同時，應(yīng)對同類產(chǎn)品進行調(diào)查研究，取長補短，設(shè)計出有競爭力的包裝來。

2、圖案設(shè)計
茶葉包裝的圖案設(shè)計能使商品更加形象化、生動有趣。然而，現(xiàn)在市場上有些包裝的圖案陳舊、繁瑣，商品性不強，也缺乏時代感，沒有個性。不少產(chǎn)品傾向在包裝中凸現(xiàn)民族性，這本無可厚非，但是并非僅僅勾畫一條龍或者一只鳳就能代表傳統(tǒng)文化。建議可以運用現(xiàn)代的手法將傳統(tǒng)的紋樣變形，使之更具有現(xiàn)代味和更簡潔，從而賦予它新的內(nèi)容、新的形式，甚至是新的生命。

除了手繪圖案，攝影圖片也可以運用到茶葉包裝中。攝影的對象可以包括茶葉自身的色彩和形狀、典雅的茶具和沖泡時的茶湯色澤、產(chǎn)地的自然風(fēng)光和風(fēng)土人情等等。例如西湖龍井茶，素以色綠、香郁，味甘、形美著稱，它產(chǎn)於群峰起伏，風(fēng)景秀美的杭州西湖山區(qū)的獅峰、龍井、梅家塢等地，若在銷售包裝中配以產(chǎn)地迷人的風(fēng)景照，則可大大提高茶葉在貨架上的吸引力。

3、文字設(shè)計
茶包裝的文字也是設(shè)計的重要部分，一個包裝可以沒有任何裝飾，但不能沒有文字。茶包裝的文字應(yīng)簡潔易明，能充分體現(xiàn)商品的屬性。

茶是傳統(tǒng)性和民族性較強的商品，中國的書法藝術(shù)又有著悠久的歷史，而且有很強的藝術(shù)性和觀賞性，能適當(dāng)?shù)剡\用書法來體現(xiàn)茶文化深厚的底韻當(dāng)然最好。不過，在整體上要使人一目了然，避免使用太草的字體或太生僻的文字。