“人性――建筑――自然”的思考
我們需要真正的文化生存(“芙蓉古城”是文化的)
“剛?cè)峤诲e,天文也;文明以止,人文也。觀乎天文,以察時變,以化成天下?!?/DIV>
――《周易?賁?彖》
“文化是文明形成的生活的方式。”
――胡適
一種居住文化的回歸
世界上最嬌氣的動物是什么?
人。
人不能直接暴露、生活在大自然中。
文明程度越高,人就越需要同大自然隔著一層。
文明人用各種材料,通過各種方法,把自己從大自然中圍隔出來。
夏天,人們戴上太陽鏡,避開陽光直射的傷害,這就是“圍隔”。
雨傘、雨衣(也包括避孕套)是“圍隔”,衣服、空調(diào)更是“圍隔”。
工業(yè)、農(nóng)業(yè)、醫(yī)學(xué)……的目的,都在“圍隔”。
人只有把自己從大自然界圍隔出來,人才會感覺舒適、自在。
人,說到底,是一種圍隔了的動物。圍隔即文明。
建筑也是“圍隔”,人借助于建筑材料,從大自然空間圍隔出一個屬于自己的人造空間來,用于居住、辦公、飲食、娛樂、玩耍、標榜成就……
世界上最奇怪的動物是什么?
人。
人時時處處要依賴大自然,但又時時處處刻意要同大自然隔著一層。
人性是物質(zhì)的。
人從呱呱墜地起就從未間斷過對物質(zhì)的索取,從“生存”到“生活”,這種對物質(zhì)的貪欲在無限地膨脹,而這種物欲只能在極度文明化的世界里才可能得到滿足,只有在極度險惡的經(jīng)濟社會關(guān)系環(huán)境中抗爭才可能得以實現(xiàn)。
人性是精神的。
人從第一次享受贊美之辭時,便開始了精神欲望的過程。人吮吸的第一口乳汁,索取物質(zhì)精神的同時,也在索取精神母愛。愛與恨、尊與卑、成功與失意、認同與排斥……共同構(gòu)筑了人性的精神世界。既然是征程,必然伴隨著流血與犧牲,于是人性總是“很受傷”,征服與目標的無限交替,游戲總是“比較煩”。于是人性開始懷念、向往它的最原始的、最純樸、最簡單的狀態(tài)――無欲無爭,無拘無束,和睦友善,互相關(guān)懷。這便提出了令人與自然間的這種“圍隔”單純化的要求,反映在空間上是回歸人誕生之初的建筑起點,反映在時間上是再回到那個刻骨銘心的、魂牽夢繞的無比幸福的“純真年代”。
這種時間與空間上的人性回歸,共同構(gòu)筑了一種居住文化的回歸――“芙蓉古城”。
“芙蓉古城”――“文化生存的回響?!?/DIV>
我們需要真正的自然生存(“芙蓉古城”是自然的)
“人法地,地法天,天法道,道法自然。”
――老子《道德經(jīng)》
“宅者,人之本。人宅相扶,感通天地?!?/DIV>
――《黃帝宅經(jīng)》
一種自然精神的皈依
人類經(jīng)常處于兩難境地:一方面是向著科學(xué)與文明大步邁進,凱歌高奏;另一方面又在精神上頻頻地返顧舊鄉(xiāng),尋歸自然。理性的高唱入云,常伴著自然的幽咽,因此人類的記憶里總有一個往古的家園之夢?!杜f約?創(chuàng)世紀》里那流淌著清泉、生長著繁茂大樹和結(jié)著鮮美果實的伊甸園,耐人尋味,叫人魂牽。如果我們不是以宗教眼光來看待,那豈不象征著人類對大自然家園的親切記憶嗎?“宅者,人之本,人因宅而立,宅因人得存,人宅相扶,感通天地。”人――住宅――環(huán)境(自然)本應(yīng)和諧相處,共生共榮,而現(xiàn)代工業(yè)文明卻將人類推離自然愈來愈遠。人口密集,交通擁擠,噪音刺耳,空氣污染,環(huán)境惡化,現(xiàn)代都市病灶無情地壓抑、扭曲著人性的本真需求,人們掙扎著、呼喊著,無時無刻不在渴望回歸生態(tài)的居所,皈依自然的樂園,享受花紅照水,柳綠飛翻,鳥鳴澗關(guān),疊泉生煙……
芙蓉古城――“卜筑因自然?!?/DIV>
我們需要真正的和諧生存(“芙蓉古城”是和諧的)
“天地與我并生,萬物與我合一?!?/DIV>
――莊子
“夫宅者,乃陰陽之樞紐,人倫之軌模。”
――《黃帝宅經(jīng)》
一種和諧之美的重塑
愛美之心,人皆有之,
擁有美是一筆財富,
欣賞美是一種享受,
創(chuàng)造美是一種義務(wù),
美如“錯采鏤金,雕繢滿眼”,
美如“初發(fā)芙蓉,自然可愛”。
美為何物?
美是霧里看花,
美是隔簾望月,
美是細雨下,點碎落花聲,
美是微風(fēng)里,飄來流水者,
美是人類優(yōu)雅而溫馨的一脈詩意和芳魂。
美在何處?
美在你我的眼里,
美在你我的心里,
美在“芙蓉古城”生存的和諧里……
“芙蓉古城”――“和諧之謂美?!?/DIV>
我們需要真正的自由生存(“芙蓉古城”是自由的)
“我自由,所以我的靈魂像蝴蝶的翅膀一樣五彩繽紛?!?/DIV>
― ―《方舟》
“美將我們俘虜,但更美卻將我們釋放?!?/DIV>
――紀伯倫
一種人性自由的依存
生是一種狀態(tài),活是一個過程,
生活就是尋求一種真正的擁有――
忙碌時我們留戀安閑,
喧囂時我們守望自然,
炎夏方知碧波珍貴,
寒冬始悟赤日多情。
人生的道路正是從出生地出發(fā),越走越遠,
一出生便是自己,
由此開始的人生就是要讓自己與種種異己的一切打交道,
打交道的結(jié)果可能喪失自己,
也可能在更高的層面上把自己找回。
在熙熙攘攘為名利的都市中,
要實現(xiàn)后一種可能極為不易,
為此,人們常常“逃離”紛繁城市,
長途跋涉,借山川風(fēng)物與歷史精魂默默對話,
在遼闊的時間和空間中尋找自己依存的座標,
把自己抓住。
人是自然(物質(zhì))的,人是社會(精神)的,人更是自由(人性)的,
自由的人才是屬于自己的。
自由是對人性的最大尊重,是對生命的最大關(guān)愛。
“自由生存”是人性對生存時間和空間的至善追求,是生存的至高境界。
“芙蓉古城”――“你的心是自由的”。
“芙蓉古城”四大人性功能分區(qū)
在“芙蓉古城”,以居家、餐飲、娛樂、休閑、旅游、度假為主體的系統(tǒng)工程,構(gòu)成了“芙蓉古城”內(nèi)部的現(xiàn)代生活享受?!败饺毓懦恰痹谡w規(guī)劃上處處昭示對生命的摯愛, “居住區(qū)”、“文化區(qū)”、“商業(yè)區(qū)”、“酒店區(qū)”四大人性功能分區(qū),有效地使動靜區(qū)隔,達到了四大區(qū)域 “和諧共處,互為良動”的完美境界――“一種全新的生活方式(一種有文化底蘊的“1+1”生活模式),一種全新的投資方式(一種“增值的期望”)”的全新模式。
“芙蓉古城”“居住區(qū)”充分體現(xiàn) “以人為本”,讓人們從喧囂 “塵”世的鋼筋混凝土高樓中“解脫”出來,回到親情充盈、古韻流香的“院宅”,身心與自然 “親密接觸”,自然之子璞返真歸,感受詩意的棲居。眾所周知,乘坐馬車是昔年中西方貴族引以為榮的出行模式,在今天的“芙蓉古城”,馬車將喚起人們對遠古城鎮(zhèn)的遙想,在清脆悠遠的馬蹄聲中神游八極;溶洞式(室內(nèi))溫泉,日式(室外)溫泉,讓你享受“源自天然的‘洗禮’”;中心休閑廣場,成都古代名人雕塑屹立其間,時空仿佛倒轉(zhuǎn),名人大家一一浮現(xiàn)眼前,讓人領(lǐng)略思想的博大,感悟智慧的無邊,不覺間與古人進行了一次深刻的對話;占地1500平方米的多功能高尚豪華會所,設(shè)置大堂、餐廳、會議廳、商務(wù)中心、MBA學(xué)術(shù)論壇中心、美容美發(fā)中心等,超凡品味,彰顯身份;小型足球場、網(wǎng)球場、籃球場、羽毛球場、沙灘排球場、高爾夫練習(xí)場等運動場所,掩映在重重花木間,讓心靈在此放飛,讓生命之樹常青;老年健康中心,門球場、太極拳演練基地設(shè)備齊全、關(guān)懷備至,“最美不過夕陽紅”的真諦在此得以深刻詮釋;專線公交車的開通,讓人們從“芙蓉古城”進出成都市區(qū)更具時速;以及專家門診、護理中心、美容中心、購物超市、“綠色”菜市等的設(shè)立,全方位照顧和呵護業(yè)主的居家生活。
“人類文化是人類賴以生存并超脫其動物性和區(qū)別于動物生活的一切?!?弗勒伊德語)文化同人類自身一樣古老,類人猿用石塊磨制第一把斧,第一次使用音節(jié)清晰的語言,就表明人類產(chǎn)生了,同時文化開始出現(xiàn)了。自然之流,歷史之流構(gòu)成了人類文化之流的源頭。文化作為人類的生存手段,用以解決人與人之間的矛盾,調(diào)整人與人之間的社會關(guān)系。文化作為人類的生存方式,它是人類生存的手段和工具。文化是文明形成的生活方式。任何城市的魅力均可概括為“三分山水,七分文化”。在物質(zhì)世界中,文化滿足是一種幸福,人生的成就離不開文化的成就。文化是人性的光芒,是人與人心靈的交流,在找尋物質(zhì)的居住空間時,現(xiàn)代人也在努力尋求精神的共享空間。對“文化生存”的追求成為一種趨勢,有了文化共享共存空間,我們的住宅才成為真正的心靈棲息之所。
“芙蓉古城”“文化區(qū)”,人文郁起,各類藝術(shù)協(xié)會常年活動于此,進行學(xué)術(shù)講座與交流,以及博物館內(nèi)高品味的書畫作品與傳統(tǒng)工藝品展覽,讓人們足不出戶便能親領(lǐng)文化名人的風(fēng)采;大型閱覽室,各類雜志、圖書、報刊云集于此,根植傳統(tǒng)文化,匯聚先鋒時尚,讓人們在知識海洋里盡情遨游,樂而忘返,可謂“鉛華墨香載年厚,名葉讀進茶韻間。”;戶戶寬帶上網(wǎng),讓你一“網(wǎng)”情深,在第一時間內(nèi)了知天下事;幼稚園,縷縷書香氣,濃農(nóng)文化味,傾注大師深意,賦予下一代智慧開啟的必備土壤;青少年素質(zhì)教育中心,特邀專家名師,各種愛好培訓(xùn),琴棋書畫及文體項目應(yīng)有盡有,真正的成長平臺,大器之行始于足下,教育不再忙碌奔波,生活一切從容不迫。
“芙蓉古城”“商業(yè)區(qū)”,規(guī)模弘麗,商氣十足?!俺啥贾?,游樂燕集”的習(xí)俗在此得到了極至發(fā)揮――“小吃一條街”,網(wǎng)羅成都名小吃:冷食熱菜,面食類,糕團甜點類,零食類等品種繁多,全由名師主理,讓人大飽口福,品味無窮;“藝術(shù)品一條街”,蜀繡、蜀錦、竹簾畫、漆器、剪紙、泥塑、刺繡、挑花、木雕等傳統(tǒng)手工制品不勝枚舉,嘆為觀止,疑是夢回唐朝;老成都曾有的陀螺、響簧、鐵環(huán)、毽子、風(fēng)箏、彈子等飽含濃郁鄉(xiāng)土色彩的玩具也將在“芙蓉古城”街市上重現(xiàn),肯定會讓長期匿于都市的孩子們找到新的樂園,那些懷舊的中老年人,肯定也會因為與童年玩具情節(jié)的重逢而百感交集,思緒翩遷……
“芙蓉古城”“酒店區(qū)”,富麗堂皇,酒店、茶館、咖啡屋、卡拉OK廳、舞廳應(yīng)有盡有,令人艷羨不已。每至夜幕時分,尤其是在銀勾高懸,月光如洗的夜里,“芙蓉古城”宛如一位古典而又現(xiàn)代的絕代佳麗,恬靜而飽含風(fēng)情,從各個側(cè)面向人們展露著她的韻味。酒店里,流光溢彩,杯光觥影,紳士淑女,淺言笑兮,空氣中朦朧著香檳的芳馥,讓人如醉如迷;茶館里,男女老少品茗聊天,看川戲、聽評書,其樂融融;咖啡屋內(nèi),情侶們出雙入對,忘情于梁祝撥弦的溫馨之中,幸福誰與其說;卡拉OK廳、舞廳,勁歌熱舞,開啟活力,釋放自己,盡得風(fēng)流……
“芙蓉古城”,和諧的生存,生存的和諧,二者水乳交融,宛如一曲永恒的樂章綿亙不絕,令人蕩氣回腸,真可謂“除了誘惑,我什么都能抗拒。”
江南水系園林
“山水有可行者,有可望者、有可游者、有可居者”。
――宋?郭熙
“大中見小,小中見大,虛中有實,實中有虛,或藏或露,或深或淺,不僅在周回曲折四字也?!?/DIV>
――沈復(fù)
“樂彼之園,爰有樹檀。
――《詩經(jīng)?小雅?鶴鳴》
“曲徑通幽處,園林無俗情”
――清?王貽運
“萬物莫善于木,故樹木也”。
――《詩經(jīng)?小雅?小弁》
“石者,天地之骨也。骨貴堅深而不露。”
“上善若水,水善利萬物而不爭,處眾人之所惡,故幾于道?!?/DIV>
――《老子?八章》
木與石,生命與水的對話――園林藝術(shù)的人格化

樹木的“文化情結(jié)”
從古羅馬的“金枝”到中國的“社樹”,從古代的“祭木”風(fēng)俗到詩意的“森林意境”,積淀著森林――樹木的“文化情結(jié)”。人類在離開森林家園之后,愈來愈呈現(xiàn)出矛盾而復(fù)雜的心理,一方面人們追求進步,日益邁向文明,而另一方面又在精神上頻頻返顧舊鄉(xiāng),留戀原始家園。尤其是當(dāng)文明社會愈來愈暴露出矛盾沖突的時候,就更是詩化原始情境。作為原始家園象征的森林,便成為現(xiàn)代人遠離塵世,尋找身心自由的精神憩園了。悠悠往古,夢牽魂縈,森林意境被回味著,也被創(chuàng)造著。
自古以來,人類便“法天營居,參天作城”,以求達到“天人合一”、“天人感應(yīng)”的至善境界。在建筑布局上講究“負陰抱陽、背山面水”、“藏風(fēng)得水”、“藏風(fēng)聚氣”等傳統(tǒng)居家文化之要義。在建筑材質(zhì)方面則追求石質(zhì)階墻、路面+木質(zhì)抬梁式結(jié)構(gòu),由此亦形成了中國古典建筑的獨特風(fēng)格。芙蓉古城――這座“塵”外之城,“原天地之美”,傳承了中國傳統(tǒng)建筑之精髓,古韻悠雅,靈性十足,堪稱“中華一絕”。
人類甫一誕生,便以小心翼翼的目光審視著自然。在這樣的目光里,大自然充滿生命的光輝,生命的色彩。于是人類把自身的生命普及萬物,產(chǎn)生了“萬物有靈”的觀念;自然是神秘的,驚奇的,令人激動的,這種情感,化作了對自然的虔敬與崇拜;既然自然是神秘的,充滿生命力的,因此它是可以與之對話,與之交流的……
“芙蓉古城”是置信房產(chǎn)開發(fā)者在深諳“環(huán)境之于人,猶水之于魚”的前提下,竭力為現(xiàn)代人營造的璞返真歸的居家環(huán)境,讓人們“從建筑森林回歸生態(tài)自然”,符合人的生存需要和心性發(fā)展。在這里,你總會有這樣的感覺:住在“芙蓉古城”真的“很成都,也很中國”。
有人說:愛是一支離弦的箭。她是不顧一切的!
有人說:真正喜愛一樣?xùn)|西,你會愛到她的血液里。
假如你對“芙蓉古城”情有獨鐘,你便能感到你對“她”的那份愛便是屬于這種,強烈失控,除了沖動,什么都能克制。因為你的心是自由的!
在“芙蓉古城”,推開厚重的木門,我們能感覺到心情迅速趨乎平和,平靜;古韻悠雅的院宅,亦莊亦諧,那勾心斗角,瓊樓玉宇,雕梁畫棟,親水廊子,美人靠,讓我們欽羨不已激動不已。沿著悠回斗折的長廊,我們的視覺不斷應(yīng)對迥異的空間;觸摸渾圓的柱身,我們仿佛感觸到生命的律動;嗅著木質(zhì)散發(fā)的味道,我們能夠斷定這是一種叫“樹”的生命的味道。
這樣的建筑總能讓人找到生命與自然的投影:原木,蠻石,隨彎就曲,生自天然,是本性,本色,本形之美,是一種靈性的美,彌散著天籟地韻的音律。
一幢真正稱得上“靈性”的建筑,它是能很好的處理好生命與水的關(guān)系?!败饺毓懦恰鄙钪O“上善若水”,“有水則靈,有水透氣”的真諦,從“天水”、生活用水、排污水到觀賞、嬉戲之水的處理方式延及建筑與水、人與水、植物與水的親密程度,都拿捏得恰如其分?!皺M向之水帶環(huán)抱之勢,流去之水盤桓彌留,匯聚之水清凈悠揚”,“一方人筑一方城,一方水土養(yǎng)一方人”,在“芙蓉古城”,生命與自然達到了前所未有的融通與和諧??芍^“八極可圍于寸眸,萬物可齊于一朝。”回望處,你能深切地體悟到――那柱礎(chǔ),那飛檐,在清風(fēng)明月下生;那粉墻,那斗拱,在鳥啼蟲鳴中長,她們是大自然的親骨肉……
可游――“夢回蘇杭”
“上有天堂,下有蘇杭”,這是一種推崇,更是一種共識,也難怪幾千年來中國的遷客騷人反復(fù)吟詠一個不變的主題――“憶江南”。是的,日出江花紅勝火,春來江水綠如藍,能不憶江南?行旅江南的人,誰不為“白云怡意、清泉洗心”的蘇州園林而驚嘆不置,誰不為“欲把西湖比西子,濃妝淡抹總相宜”的杭州圣景而嘆為觀止?誰不為徽州鄉(xiāng)土建筑及楠溪江中游古村落這兩大中國鄉(xiāng)土建筑的代表之作而魂縈夢繞?若不至此,又怎有“生在揚州,玩在杭州,死在徽州”之民諺呢?
作為成都人,坐擁“錦城絲管日紛紛”的“天府”,心向“曖風(fēng)曛得游人醉”的“天堂”,然而“海天隔隔”,我們只得以旅游或度假的方式暫寄山水,略釋情懷,這不得不說是一種“天生”的遺憾。
其實,有的夢想并非在蘇杭才能實現(xiàn),“芙蓉古城”的應(yīng)運而生,不得不說彌補了成都人這一美麗的缺憾?!败饺毓懦恰奔澈惤⑻K杭、周莊等建筑精華和老成都文脈傳統(tǒng),兼收并蓄,厚積薄發(fā),力圖做到“很成都”也“很中國”。
在“芙蓉古城”,我們可以真切地感受到“曲徑通幽處,園林無俗情”。湖、島、山、堤、亭、榭、廊、橋、軒、閣、塔等為主要語素的“江南水系園林”,采用“壘土成坡,掘土成溪,移木成林”的方式,達到了“山水并置,自由曲折”的園林至境。園內(nèi)和風(fēng)如蘭,花開四季,綠樹成蔭,桃露春濃,荷云夏凈,桂風(fēng)秋馥,梅雪冬妍,燕啄晴泥,蝶飛芳草,石枕蒼流,光揉細波,呈現(xiàn)出“小橋?流水?人家,如詩?如歌?如畫”的唯美意境。置身其間,或憑攔顧影、望月坐石,或寄興觴詠、拂席開樽,頓覺逍遙自得,游心太玄,真可謂風(fēng)中雨中有聲,日中月中有影,詩中酒中有情,閑中樂中有伴……
可居――宅院情結(jié)
什么建筑最適合中國人居???
現(xiàn)在人們常常談?wù)摎W美的生活方式,什么歐陸風(fēng)情,港式風(fēng)格,好像那就是品味和格調(diào),其實是很膚淺的認識。實際上西方的生活方式并不完全適合我們,西方傾向個性化、私密化、形式化,生活內(nèi)容和生活行為較為單一。表面輝煌下的局促拘謹,宏大建筑之中的孤獨,對中國人就很不適應(yīng)。許多老一輩華僑在國外生活了多年,都無法融入當(dāng)?shù)厣鐣?,發(fā)出“鄉(xiāng)神何事亦來此,令我生心憶桑梓”的無限感嘆。其實我們有自己的生活方式,而且對“詩意的棲居”的夢想從來就沒有隨著時間流逝而消忘,在土生土長的中國人記憶深處,其樂融融的傳統(tǒng)居住方式一直占有重要位置。我們很在乎生活的實質(zhì)性內(nèi)容,講究集體氛圍和個人隨意性以及相互交流溝通,中國式的生活方式的是很具有歷史感和影響力的,還具有一種親和力,它有別于其他國家和地區(qū)。真正適合我們的,還是中國本土文化范圍的生活形態(tài)和生活方式,這種方式體現(xiàn)在建筑上就是“院式建筑”。
“芙蓉古城”正是將“院式建筑”的精華提煉出來,巧妙組合各種特色建筑(江蘇風(fēng)格建筑、云南風(fēng)格建筑、川西風(fēng)格建筑、臺灣風(fēng)格建筑、日本風(fēng)格建筑等)符號,并成功移植了老成都建筑文脈精華。無論是擺龍門陣的“院壩”,還是“四水歸堂”的天井,無不散發(fā)著深遂的人文氣質(zhì)和文化底蘊。
時過境遷,滄桑巨變,昔日老成都身影早已不復(fù)存在,矗立于眼前的是嶄新而又陌生的城市,人們終日面對如浪挑戰(zhàn),有些忙碌,有些疲憊,有些慵懶。昨天印象雖已消逝,但今天我們?nèi)詭е^去的記憶積淀,抑或憧憬想象,深存于感覺和內(nèi)心對于“生存空間”的欲求中?!败饺毓懦恰钡拈_發(fā)者正是基于現(xiàn)代人(現(xiàn)代城市中的老、中、青)三代對人性生存空間的強烈欲求,投其所好。尊重傳統(tǒng)文脈和精華,修舊如舊,古為今用,營造了這樣一個“城外之城”――一個與眾不同的現(xiàn)代人共同分享和諧的家園。
具有中國本土文化范疇的生活形態(tài)和生活方式的“院宅建筑”,構(gòu)成了“芙蓉古城”外部復(fù)古建筑形態(tài)?!罢?,人之本”,這是院宅建筑思想的精髓,人作為個體,在“芙蓉古城”沿襲的江南“四水歸堂”建筑風(fēng)格中推崇備至,得到了極大的尊重?!巴廪D(zhuǎn)合,內(nèi)開放”的結(jié)構(gòu)體系,在營造了“納陽、通風(fēng)、采光”的生活空間同時,亦構(gòu)筑起了牢固的防御系統(tǒng),使個人的安全和隱私得到了周密保障。
人是自然的,“人宅相扶,感通天地。”是華夏子民傳統(tǒng)居家的上善境界,這種人與自然和諧相融在“芙蓉古城”的四合院中表現(xiàn)為“有宅必有園”?;蚍壳拔莺?,或天井后院,移花植木,壘石掘土,相材度木的匠心獨運都力圖達成自然空間與居家空間的無縫鏈接,堆蘭疊翠,潤澤可人。
人是社會的,大門之外的“壩子”是人們納涼消暑的好地方,亦為人與人、戶與戶之間提供了交流與溝通的社會活動空間。因大門又叫“龍門”,人們就把這種在大門口溝通與交流稱作“擺龍門陣”?;騽t車笠舊侶,或則萍水相逢,機緣巧合,有心無心,觸景生情,話發(fā)天籟,于是三三兩兩,自然而然,擺擺雜,進而說說笑,又進而談?wù)勑模恢拸暮握勂?,也無所謂如何收場。但覺過眼云煙,一陣清風(fēng),身心勞煩頓失,更感和諧融融?!霸鹤印彼w現(xiàn)出來的親情關(guān)系就像空氣一樣彌漫于生活的整個空間――父子有尊、母女有別、夫婦有恩、子弟有學(xué)、鄉(xiāng)閭有禮、孝以事親,友以處鄰、毋作非為,淳樸自持……這些素質(zhì)涵養(yǎng)將以無比頑強的生命力,繁衍下去,實乃蜀人之幸。
成都的茶館
“不喝茶還能成為中國人嗎?”
――林語堂
“茶是中國人的飲料,口干解渴,惟茶是尚,茶字,形近于荼,聲近于X,來源甚古,
流傳海外,凡是有中國人的地方就有茶?!?/DIV>
――梁實秋
“喝茶……得半日之閑,可抵十年塵夢。
――知堂老人
有句老語:北京的衙門多,成都的茶館多。
如果說北京的城門是解讀北京的“入門之門”,那么成都的茶館則是解讀成都的一把鑰匙。
茶,原本是中國人的發(fā)明,自然也是中國人的愛物。不過最愛喝,又數(shù)成都人,至少成都人自己是這么認為的。江浙有綠茶,廣東有早茶,西北有奶茶,閩南有烏龍茶,北京有大碗茶,但成都人都看不上:綠茶太淡,沱茶太粗,奶茶以茶代飯,工夫茶是以茶代酒,早茶是以茶為配角,大碗茶則只能叫“牛飲”,只有成都人的蓋碗茶,才既有味,又有形。有味,是因為成都的花茶,又香又濃又經(jīng)久,一碗茶沖七八遍水也無妨;有形,則因為它是茶碗、茶蓋、茶船三件頭俱全的“蓋碗茶”,而且是在茶館里喝的。從這一點觀之,成都人是把“愛茶主義”理解為或者表現(xiàn)為“愛茶館主義”的。成都的茶館恐怕也是四川之最,中國之最,世界之最,在成都,鬧市有茶樓,街巷有茶攤,公園有茶座,大學(xué)有茶園,處處有茶館。
林文洵《成都人》一書所言:“環(huán)境隨意,場地簡單,來往之人也就隨意?!被蚝炔枇奶欤瑏y擺一氣;或讀書看報,閉目養(yǎng)神,互不干擾,各得其所。話可以隨便說,水可以盡管添,瓜子皮不妨滿地亂吐,想罵娘就大罵其“龜兒子”,豈不快哉!
成都茶館的氛圍雖是隨意的,沏起茶來,可是一點也不含糊。第一,茶具一定得是茶碗、茶蓋、茶船三件頭,謂之“蓋碗茶”,三件頭好處不少:茶碗上大下小,體積適中,便于沖茶;茶蓋保溫透氣,攪水隔葉,便于飲茶;茶船穩(wěn)托碗底,隔熱免燙,便于端茶。三件頭的設(shè)計,可謂用心良苦。第二,水一定得是燒得鮮開的滾水,頭道水只盛半盞,叫“養(yǎng)葉子”。等到干干的茶葉滋潤舒展開了,才沖第二道,這時,滾滾的開水從長嘴大茶壺中飛流直下,
舒眉展臉的茶葉在開水的沖擊下翻身打滾,再沉于盞底,一盅茶湯,便黃綠噴香,誘人極了。
這是成都茶館的功夫,也是成都茶館的藝術(shù)。
小資料:
蜀中有八大名茶:雅州之蒙頂,蜀州之味江,邛州之火井,嘉州之中峰,彭州之堋口,漢州之揚村,綿州之善目,利州之羅村。川茶佳品,以蒙頂茶為最,有“仙茶”之稱,唐為貢茶。白居易詩曰“琴里知聞唯綠水,茶中故舊是蒙山”,更有“揚子江中水,蒙山頂上茶”的蓋世佳譽。
龍門陣
俗話說,樹老根多,人老話多。一個城市如果也很古老,話也會多起來。成都,年齡不算“年輕”,話自然不少。話多的多半上茶館,更何況成都人說話,不是說,也不是侃,而是擺。
擺,也就是“鋪開來說”的意思,如司馬相如、揚雄的“賦”,龍門陣其實就是成都市民的“賦”。
“醉翁之意不在酒,在乎山水之間也”,同樣, 成都人之所以愛進茶館,主要原因是那里可以大擺其“龍門陣”。只有茶館,才如賈平凹所說,是一個“忘我的境界”。茶既能解渴生津,又能健腦提神,一盞清茶下肚,頭腦靈光了,舌頭也靈便了,那原本就擺不完的話,也就更加滔滔不絕了。
愚公移山,靠的是鋤頭;“擺”爺移山,靠的就是舌頭了。
龍門陣之所以要到茶館里去擺,則因為只有在茶館里,頂尖高手們才有用武之地,所講之人也才能真正一飽“口”福。茶館日夜開放,茶客多半有閑,時間不成問題,此為“得天時”;茶館環(huán)境寬松,氛圍隨意,設(shè)備舒適,可站可坐可躺,時時茶水伺侯,擺者不累,聽者不乏,此為“得地利”;茶客多為龍門陣之“發(fā)燒友”,目標一致,興趣相同,擺者有心,聽者有意,一呼百應(yīng),氣氛熱烈,此為“得人和”。天時,地利、人和三者兼得,龍門陣自然應(yīng)運而生,越擺越火。既有遠古八荒滿含秘聞逸事古色古香的老龍門陣,也有近在眼前出自身邊頂摩登頂鮮活的新龍門陣;有鄉(xiāng)土情濃地方色重如同葉子煙吧噠出來的土龍門陣;也有光怪陸離神奇萬般充滿咖啡味的洋龍門陣,有正經(jīng)八百意味深沉莊重嚴肅的素龍門陣,也有嬉皮笑臉怪話連篇帶點黃色的葷龍門陣。
嘴巴有兩大功能:一是吃飯,二是說話,成都人把兩者都發(fā)揮到了極致。只是前者在飯館,而后者則在茶館。
成都名小吃
“人莫不飲食也,鮮能知味也?!?/DIV>
――孔子《中庸》
“塵世間沒有庸俗的飲食,只有庸俗的飲食者?!?/DIV>
――沈宏非《寫食主義》
“余遍歷諸邦,無有如胃頑且固者。”
――張打田
懂享受的現(xiàn)代人都知道,成都是除廈門之外中國少有的幾個特別好過日子的城市之一。有趣的是,他們也都和“蟲”有些瓜葛;廈門屬閩,是“門中之蟲”;成都屬蜀,是“腹中之蟲”。這大概是廈門人比較“戀家”,所以與“門”有關(guān),而成都人比較“好吃”,因此與“腹”有關(guān)的緣故吧。
其實對于成都人的“好吃”,連成都人自己也不諱言的,而且有絕對的自信。你和成都人聊天,只要說到吃,即便再木訥、再疲憊的人,也會立馬來了精神,眉飛色舞,如數(shù)家珍,而且恨不得立即拉你上街去吃,或者立即做出來給你吃。的確,成都街面上飯館小吃店之多,簡直多如牛毛;成都人烹調(diào)手藝之好,可謂舉世無匹。如果說同樣“好吃”的廣州人“人人都是美食家”,那么,“會吃”的成都人便“人人都是烹調(diào)家”。
對于成都人來說,吃早已不是生存的需要,更是一種享受生活的方式。
“吃在成都”,也可以理解為“在成都吃”。一是方便,大街小巷;二是便宜,豐儉由人;三是精美,講究滋味和做工。最講究的餐館,不但講究“美食美器”,而且講究“美景美名”。
“錦城小吃甲天下”,此話一點不假?!拔兜烂媲叭巳似降取保啥既俗钅芾斫?。
《追憶似水年華》序章里關(guān)于“小馬德蘭點心”的著名段落形容道:“氣味和滋味會在形銷之后長期存在,即使人亡物毀,久遠的往事了無陳跡,惟獨氣味和滋味雖說脆弱卻更有生命力?!边@不是對飲食文化的經(jīng)典詮釋?
“成都名小吃”、“中華老字號”名揚巴蜀、譽滿神州。色、香、味、形俱全,是能夠嚼在口里吞進肚里的“文化”。它經(jīng)歷了由平常到絢麗的軌跡,來自民間,又盤桓于民間,即便登峰造極,也始終不失樸素自然。如果要加以形容,說它是小家碧玉最為妥貼:沒有盛裝麗人的嬌艷逼人,也不似富貴小姐的矜持規(guī)范,當(dāng)然又比鄉(xiāng)野丫頭多了些修飾教養(yǎng)……總之是可人可心,可以親近,不可輕褻。
小孩、婦人、男人、老人、成都人、外地人,誰能抵御它的誘惑?它是最能匯聚人氣、留住人氣的東西,在“芙蓉古城”,你可以控制自己的情感,但你無法說服“女人和孩子”的胃腸。“民以食為天”,“天”大于一切,腸胃領(lǐng)導(dǎo)了大腦和腳。
品味歲歲年年,滋味如一的天府美食文化,“芙蓉古城”讓人頻頻回眸,心馳神往。
“真正的美食是不應(yīng)獨享的”,在“芙蓉古城”你會有此深刻體悟。
小資料:

四川風(fēng)味名小吃

陳麻婆豆腐:始于清朝同治年間成都萬福橋旁一家開小店的陳森富之妻所創(chuàng),因她臉上微麻,故稱“陳麻婆豆腐”。用料為石膏豆腐、牛肉末及各種配料,具麻、辣、燙、囫、嫩、鮮的特點。

夫妻肺片:成名于20世紀30年代,由成都人郭朝華夫婦創(chuàng)辦。用料為牛肉、牛心、牛舌、牛肚和頭皮等切成片雜燴在一起,稱“燴片”,諧音成“肺片”,被稱為“車行半邊路,肉香一條街”。

龍抄手:創(chuàng)立于本世紀40年代,因由“濃花茶社”老板籌辦,借“農(nóng)”為“龍”,取龍鳳呈祥之意,有“薄如紙,細如綢”之美譽。

賴湯圓:因賴源鑫于1937年開辦而得名,最初是在總府街一帶擺攤設(shè)點,以賣“雞油湯圓”為業(yè)。所做湯圓皮薄滋潤,心子香甜可口,日久而出名,以“賴湯圓”稱之。

鐘水餃:是四川水餃的代表,初創(chuàng)于成都荔枝巷鐘少伯開的“協(xié)森茂”。餃子皮薄、料精、餡嫩、味鮮,為其他同行所不及,遂打出“荔枝巷鐘水餃”招牌,蜚聲遠揚。

燈影牛肉:距今已有一千多年歷史。相傳唐代詩人元稹任四川通州(今達川)司馬時,在達川落花溪一鄉(xiāng)間酒店飲酒時,發(fā)現(xiàn)店里賣的牛肉薄如紙張,舉于燈前,隱約可見燈影,細品之麻辣鮮香,元稹即景生情,取名為“燈影牛肉”。
韓包子:南蝦包子――采用從南河(錦江)打撈的鮮蝦,去皮擠出蝦仁,與剁碎的鮮豬腿夾肉,配以香油、花椒、姜汁、料酒等輔料拌勻為餡心。用上等面粉(精粉)加豬板化油、白糖揉熟搟成皮子,包好后捏出清晰的花紋,其形、味皆優(yōu);鮮肉包子――將半肥瘦的豬腿夾肉剁細后,分一半在紅鍋中煎酥,再與另一半鮮肉合在一起,配以上等醬油、胡椒粉、姜汁、川椒粉、料酒、雞湯等十余種調(diào)料拌勻。捏包子時,除捏出清晰花紋外,還要在中央露出一點點細嫩的餡心,皮薄而泡,麥香撲鼻,入口化渣,鮮香可口。形、色、氣、味俱佳。
川北涼粉:清朝末年創(chuàng)立于南京,創(chuàng)始人謝天祿在南充渡口搭棚賣涼粉,其涼粉細嫩清爽,佐料香辣味濃,逐漸賣出名氣。

肥腸豆花:城隍廟小吃,肥腸洗白燉熟,加上燉開花的豌豆,撒蔥花。

四川特色名菜:

回鍋肉:也稱熬鍋肉,選用豬腿肉,放入鍋內(nèi)煮至肉熟皮軟時撈起,切成薄片,再爆炒,并放入郫縣豆瓣、醬油、蒜苗等,炒出香味即成。

水煮牛肉:川菜中“麻、辣、燙”的代表,源于鹽都自貢。

張鴨子:70多年歷史,要求鴨子殺口小,燙鴨水溫適度,一只只鴨子必須人工拈毛;然后碼鹽、花椒、料酒等腌至第二天下鹵鍋,其鹵水是用十多種香料熬制而成;鹵熟后抹上飴糖,再下油鍋炸至金黃色。色澤金黃、皮酥肉嫩、入口化渣、鮮香味美。
川戲
川劇亦莊亦諧,幽默潑辣,寫得透辟,演得生動。

新川劇不使人噎悶,不是霧里看花,而像爆出的脆生生的爆竹,道破人情世故。
――曹禺

川戲的鑼:在戲前,深紫紅或大紅色絨幕還未拉開,一陣陣鑼鼓便先營造著氣氛,響亮、悠揚、明快,或連擊重擊,或間歇小敲,渲染成或濃墨重彩,或滑稽輕快的曲調(diào),常常還伴有高腔獨唱和合唱幫腔,把觀眾的期待高高地懸吊起來,場內(nèi)尚有的交頭接耳便立即啞靜;在戲中,這響亮的嗓鑼與小錘敲一直起著重要作用,每至關(guān)節(jié),便以不同的亮度、組合、節(jié)拍或疾或徐,或重或輕,或密或疏地響起,是表現(xiàn)人物心理、行為、制造場面氣氛和劇情轉(zhuǎn)折時的常用手段;在幕間轉(zhuǎn)場和劇終幕落后,鑼聲仍派上很大用場,把觀眾有所分散的心思收攏,或追著退場的看官沁人心脾,大有繞梁三日不絕耳之效。
川戲的“說”:平時習(xí)以為常,甚至覺得不大好聽的成都方言,經(jīng)過戲臺上的提煉,經(jīng)演員口說出,其清花亮色、生脆悅耳的程度,恰如清澈無比、鮮活奔瀉的山泉之沐眼、潤肺。清爽宜人的聲腔,加上幽默、辛辣、生動的方言俚語風(fēng)格,使川戲的“說”脆聲十足,別開生面,產(chǎn)生很強的感染力。
川戲的服裝:川戲的劇裝非常富麗、典雅、優(yōu)美,無論是皇帝、官員的龍袍官服,武將差役的“制服”,還是才子佳人的長衫裙裝,都是綾羅綢緞彩繪錦繡,璀璨奪目。

川戲的“變臉”:“變臉”是川戲不外傳的絕活,堪稱“國寶”,同一個角色,或為表現(xiàn)厲鬼的嚇人伎倆,或展示人物的高超本事或不同心情,一轉(zhuǎn)臉就能幻化出一副新臉譜,一兩秒鐘換,能連換十余張新臉,令觀眾不迭聲叫絕之余,又驚疑不已。不僅小孩看得驚詫,連大人也為之迷狂。

川戲的特殊魅力不僅在于形式設(shè)計和表演形式的別致、創(chuàng)新上,也不限于濃郁的川味說唱,更體現(xiàn)在它處處閃耀的民間智慧,通透練達的人情世故,是世事人生的別一看取,紅塵亂麻的另一類解法。
“芙蓉古城”樓書文案3
童趣文化
兒童 天真無邪 眸子里閃爍著智慧的光芒
兒童 貪玩好耍 花樣紛呈樂此不疲
童年的時光充滿了歡笑和想象
童年的時光讓今天的你我仍不能釋懷……
在“芙蓉古城”,老成都曾有的兒童玩具――陀螺、響簧、鐵環(huán)、毽子、風(fēng)箏、彈子等將“重出江湖”,長期生活在都市的孩子將找到屬于他們的新的樂園,睹物思情的中老年人,也定會為與童年玩具情節(jié)的重逢而感動不已。

跳拱
為男孩所熱衷,即由人扮鞍馬,輪流做鞍或跨跳。常用的規(guī)則是由低到高,從易而難的“升級”,“鞍馬”先跪伏于地,再矮蹲,又直腿平背,背領(lǐng)漸抬,直至僅微屈頭頸的近乎直立,能跳過低易的再逐級跳高難的?!鞍榜R”通常側(cè)對跳騎者,但也可以從身后翻跳或身前逼跳。凡跨跳不過、掀翻“鞍馬”,或腿胯觸及對方身體,落地跌倒為輸。跨跳者可用雙手按鞍,也可單手或不用手,不用手者最高超??梢蝗俗霭榜R眾人逐一跨跳,也可以眾排成鞍馬行列,由一人逐一愈越,這種鞍列也可排成由低到高的階梯式,還可每人跨跳后便自動變成下一個鞍馬,循環(huán)不已。

斗雞
男孩子喜歡的無器械運動。數(shù)人“金雞獨立”,手抱另一條盤曲至膝或胯部的腿,彼此挑逗沖撞,既要自己陣腳牢固,又要撞垮對方防線。可單對單,單對眾,或成群捉對搏擊,不準用手,先放腿者為敗。

跳房
女孩節(jié)目。用粉筆在地上畫,長方形的房陣,內(nèi)分對稱或大小不一的多格,先手擲瓦塊,或均由第一格跳進房中,邊踢瓦塊邊前進,只用單腿,腿隨瓦至,禁用雙手。兩腳觸地,踩線,踢瓦磚不出本格或瓦至腳不能到等為負。也可不用瓦塊,打亂方格順序,需要跨跳。故意設(shè)置一些不規(guī)則小格,目測和腳落點不準便輸下場。

打彈子
即在地面上叩擊玻璃球。這種彈子通常直徑約1厘半,以內(nèi)嵌花色者為佳,多為白、黃、綠、紅、藍等單色,實心、不透明或半透明。彈者蹲在地上,用拇指、食指和中指彈發(fā),可擊打別的彈子,也可彈入微凹的小坑,可蠃彈子或賭別的東西。
取火柴棍
桌面進行,將一盒火柴自由拋落,逐一取走,不能觸及別的火柴梗。如是彼此重疊時,則取某根不得“驚動四鄰”,真有點“如臨深淵,如履薄冰”的味道。是鍛煉小孩耐心的絕好游戲。
拍紙煙盒
將紙煙盒紙折成方形、三角形或長條形,并以煙價高低規(guī)定“價值”,可稍使之略成弧形,增加難度,輪流用手掌在旁邊震拍,拍翻為贏,可連拍。旁邊煙紙因“受驚”而仰翻者,則再拍翻成府趴狀或以一拍數(shù)翻為上乘。

跳繩
男女皆好,花樣繁多??梢蝗藘墒謭?zhí)繞繩雙腳并跳,分腳跳,跑著跳,一繩兩人面對面跳,第二人站在舞繩者身后跳,可一起從靜止開始,也可后加入舞繩者的“圈套”,高明的還可一繩跳者伺機尋隙跳過,或者在繩網(wǎng)中跳完一支歌謠的時間,期間要一直在繩子上下翻飛中跳避纏繞,頗講究靈活機巧。

栽鏢
用家中扎鞋底的鐵錐子,或削尖的竹筷子等一頭尖銳,長約10厘米之利器,擇一柔軟泥土前,用兩指相夾,或手背,乃至手彎、肩部、嘴巴、頭部等托持尖鏢,讓其立插泥中,未插穩(wěn)為敗,敗者需從頭步驟重來,晉升緩慢。
打彈弓
俗稱“打彈繃子”,乃簡易的射擊。用鐵絲卷曲為高腳酒杯狀(豎剖面),兩端“桿沿”折卷成洞,穿入橡筋,用力繃直橡筋,將裹挾其中的小石子、泥彈等向目標射擊,遠可達幾十米?;蛴醚拘螛滂?,則更粗壯有力。
抽陀螺
陀螺,也叫“陀羅”,是老成都孩子們十分喜愛的民間傳統(tǒng)玩具。陽春三月,草長鶯飛,河堤上的柳樹兒一片嫩綠,孩子們?nèi)宄扇?,找一塊平地,尋一席綠蔭,做抽陀螺的游戲。陀螺在飛快地旋轉(zhuǎn),孩子們的心在歡快的跳躍,他們一邊抽打,一邊唱著富有韻律的兒歌:“楊柳兒活,抽陀螺!”孩子們的活潑天真,歡鬧快活,有時會逗得大人也躍躍欲試,想重溫一下兒時的快樂。抽陀螺可以一個人玩,也可以幾個人一起比賽。最常見的游戲是比誰的陀螺轉(zhuǎn)的時間長,先停先倒的算輸;還有一種對抗性游戲,各自將陀螺抽得飛快,向?qū)Ψ降耐勇葑踩ィl的陀螺被撞翻撞倒,或者被撞得老遠,誰就算輸,整個游戲極為有趣。
傳統(tǒng)民俗節(jié)日采風(fēng)
民俗文化 今又復(fù)興
逝者如斯夫,我們從不敢忘記我們是成都人,我們用心追憶并記錄父母之邦、桑梓之鄉(xiāng),人何純樸,物何近人,這是我們共同的民風(fēng)民俗,是故園燈火,是老屋炊煙,任歲月飛逝,也不滅不散。
花朝會
相傳農(nóng)歷二月十五日是花朝節(jié),即百花的生日,又是道教始祖老子的生日,兩個生日攪在了一天,于是青羊?qū)m的廟會也就成了花會。趕花會是老成都的一大盛事,是成都人迎接春天的儀式。
成都本就是花城,五代時的后蜀主孟昶下令在成都遍植芙蓉,使成都有了“芙蓉城”的美譽。平民百姓素來有愛花的風(fēng)雅。成都人趕花會是一件興師動眾的事。春天的成都,通向青羊?qū)m的大路上游人如織?;〞秋L(fēng)車的海洋,(它是老成都人發(fā)明的玩具)滿世界的風(fēng)車自然成了花會的標志和吉祥物。五彩的車輪在駘蕩的春風(fēng)中悠然旋轉(zhuǎn),于是人也擁有了五彩的心情,地上的風(fēng)車,天上的風(fēng)箏,春天的成都就有了一種動人的靈氣。
花會也是婦女的節(jié)日,一年之中難得露臉,觀花,她們自身也成為花會的一景。人面桃花,陌生男子趕著看她們。 “怪他多少采花客,不看群花看艷姿”,熱鬧喜劇的場面精彩紛呈,令人盡興開懷。
祭祖?踏青?清明
每年初春,萬物復(fù)蘇,“春風(fēng)似剪刀”,柳樹垂下“綠絲絳”。就在這春曖花開的時節(jié),人們迎來了又一個民間流傳甚久的節(jié)令――清明。
清明是我國農(nóng)歷上所制定的二十四節(jié)氣之一,每年的三月初,按照歷書上公歷的4月5日或6日為清明。清明節(jié)為何叫“清明”呢?據(jù)《月令七十二候集解》載:“三月節(jié)……物至此時,皆以潔齊而清明矣。”每當(dāng)此時,大自然拉開了春天的序幕,和風(fēng)送曖,芳草萋萋,燕飛鶯啼,春意盎然,這大概就是“清明”二字的含義。這天,成都人來到室外,奔向郊野,或祭祀先祖,上墳掃墓,或踏青春游,折柳插門。清明節(jié)有著許多民俗活動――
祭祖:清明節(jié)有的地方稱為“鬼節(jié)”,可見這是個祭祀先人的節(jié)日。清明前后,家家戶戶到墓地祭祖,以盡孝道,后人為墳?zāi)骨謇黼s草,加添新土,燃上香燭,焚燒紙錢,叩拜或默哀。
踏青:清明節(jié)是大地回春的時節(jié),雖然起始于祭祀先人,但在長期的發(fā)展過程中也摻進了游娛的內(nèi)容。“清明日,都市人出郊,四野如市,往往就芳樹園囿之間,杯盤酬勸,抵暮而歸?!边@種郊游活動,后來便被稱為“踏青”。踏青又叫春游,古時還叫“探春”、“尋春”。所以有的地方還稱清明節(jié)為“踏青節(jié)”。
清明時節(jié),古人還有放紙鳶、拔河、蕩秋千、插柳植樹等習(xí)俗。
放生會――積善行德的快樂
四月初八,傳說中是佛祖釋迦牟尼誕生的日子,放生會又將成都人聚集到府河邊,《竹枝詞》中“一到東門擠不開,放生看會盡都來”就是明證。
老成都樹木森森,田野開闊,是鳥兒們的樂園。那些心懷善心的人們買來雀鳥,拋上天空。魚、鰍、鱔、螺、龜、蟹、蚌,都是放生的對象。從九眼橋頭的白塔寺到望江樓畔的雪神廟,約半里長的府河邊,木腳盆,竹笆簍鱗次櫛比。岸上游人如織,江中彩船花舫,笙歌繚繞,紅袖綠鬟,恍如秦淮。
佛誕之日川西還有個奇特的風(fēng)俗:嫁毛蟲。舊時沒有滴滴畏之類的農(nóng)藥,成都人對付蟲的辦法,便是干脆把“嫁掉”。人們用紅紙二條架成十字,做成“毛蟲架”,上寫“佛祖生辰,毛蟲遠行”之類的話,于室內(nèi)倒貼。只是不知毛蟲們是否真的嫁得遠遠的了?不過從此也能窺出成都人的風(fēng)趣和天真。
粽子?龍舟?端午
“端”是“初”的意思,“初五”也可稱為“端五”。古時按地支順序推算,五月是“午月”,所以五月初五也叫“端午”。又因為午時是“陽辰”,所以“端午”也叫“端陽”。五月五日,有兩個“五”,故稱“重五”和“重午”。
端午節(jié)最重要的民間習(xí)俗是吃粽子,相傳是為了紀念投汩羅江而死的愛國詩人屈原。南朝時梁人吳均在《續(xù)齊諧記》中記載:“屈原五月五日投汩羅江而死,楚人哀亡,每至此日,以竹筒貯米投水祭之。”粽子也因此與正月的元宵、中秋的月餅一起被稱為中國的三大節(jié)令食品。成都人在端午節(jié)這天不僅要包粽子,還要包鹽蛋皮蛋,門上掛菖蒲陳艾,給小孩子洗藥水澡。
賽龍舟是端午節(jié)另一項影響極大的民俗活動,大約有1500多年的歷史,傳說屈原投江之后,被當(dāng)?shù)匕傩瞻l(fā)現(xiàn)后拼命劃船前去相救。后來就演變成端午節(jié)舉行龍舟競渡的風(fēng)俗。每逢龍舟賽,都有數(shù)只龍舟參賽,每只船都安裝有木雕龍頭,色彩鮮艷,形態(tài)各異,有金龍、黃龍、白龍、烏龍等。比賽開始,船如離弦之箭、出山之虎。各船上鼓鑼喧天,喊聲陣陣,你追我趕,力爭上游。河岸上,彩旗飄揚,喊聲震天,萬眾歡騰??廴诵南业凝堉鄹偠蓪⒍宋绻?jié)推向高潮。
七夕――牛朗會織女
鵲橋仙(秦少游)
纖云弄巧,飛星傳恨,銀漢迢迢暗度。金風(fēng)玉露一相逢,便勝卻人間無數(shù)。柔情似水,佳期如夢,忍顧鵲橋歸路。兩情若是久長時,又豈在朝朝暮暮。
8.15中秋?賞月?月餅
一年分為四季,農(nóng)歷的七、八、九三個月為秋季,而八月十五正好在秋季的中間,所以稱為“中秋”。
仲秋八月,月桂馥郁,月色皎潔,萬里澄徹,有如明鏡高懸。每逢中秋佳節(jié)之夜,親朋團聚,拜月、祭月、賞月、吃月餅,此乃人生一大樂事。
自古以來,中秋被人們看作是親人團聚的節(jié)日?!霸聢A”象征著“團圓”,即使有時雖親人各在異處,但當(dāng)一輪明月普照九州時,人們?nèi)钥蓛傻剡b望圓月,彼此默默為對方祝福。正如蘇東坡的詠月名句:“人有悲歡離合,月有陰晴圓缺,此事古難全。但愿人長久,千里共嬋娟。”是的,每至中秋之夜,天涯游子無不倍加思念家鄉(xiāng)的親人?!敖褚乖旅魅吮M望,不知秋思落誰家?”這是剪不斷的理還亂的鄉(xiāng)愁;“唯愿當(dāng)歌對酒時,月光長照金樽里。”這是一樣的祝福;“海上生明月,天涯共此時。”這是相同的享受。
重陽節(jié)
陰歷九月九日為重陽節(jié),古人以九為“陽數(shù)”,九月九日是雙九,所以這一天為重陽日。因古稱九月為“菊月”,不少地區(qū)又稱菊花為“黃花”,稱重陽節(jié)為“黃花節(jié)”;還有些地方到重陽節(jié)這天將嫁出的女兒接回來吃糕,故又稱這天為“女兒節(jié)”;最近一些年來,人們又將它同國人尊老的優(yōu)良傳統(tǒng)結(jié)合起來,取“九月九日”的“久久”諧音,祝福老人健康長久,故又將這天定為“敬老節(jié)”。
一提重陽,我們便會馬上想到王摩潔最膾炙人口的“獨在異鄉(xiāng)為異客,每逢佳節(jié)倍思親。遙知兄弟登高處,遍插茱萸少一人。”《九月九日憶山東兄弟》詩句:
金秋時節(jié),風(fēng)高氣爽,人們扶老攜幼,或飲酒賞菊,吟唱“菊花酒里找尋歡”;
或登高游覽,體會“登山則情滿于山”;
或佩插茱萸,祈禱“好人一生平安”;
或蒸吃花糕,祝福“一年一年步步高”
……
如此內(nèi)涵豐富的日子,也難怪南宋著名女詞人李清照在《醉花陰?重陽》一詞中留下“佳節(jié)又重陽”的美妙贊句;初唐四杰之一的王勃在重陽宴席上借酒助興,寫成傳唱千古的名篇《騰王閣序》更不足為奇。
一元復(fù)始話春節(jié)
春節(jié)是中國民間傳統(tǒng)節(jié)日中最重要的一個節(jié)日。因為春節(jié)是最喜慶的日子,是民俗活動最集中的節(jié)日,一元復(fù)始,新的希望也從此燃起。
守歲
“新歲將臨舊歲回,家家守歲意低徊。兒童相伴天明坐,笑問年從何處來?!?/DIV>
夜深,“辭年”開始,兒女輩趕忙拿出草蒲團跪下向老一輩磕頭祝福,雙手接過“壓歲錢”,歡天喜地壓在枕頭下,“壓睡”諧音“壓歲”。睡前洗足期待來年“好運”。年終“守歲”一般是大人的事,娃娃們逞能爭先恐后要參加,用擲“升官圖”之類的活動,消磨時光,從“二等兵”升到“總司令”很不容易。不到兩盤,眼皮合下,只好去睡。次日,從陣陣鞭炮聲中醒來,起床后立即向老一輩磕頭拜年。說“四季發(fā)財”,又一個名曰“進財喜”的紅包。娃娃們從頭到腳一身新,包包里有錢,出門玩耍,隨心所欲。鄰里之間互相“恭喜發(fā)財”,相贈禮物;我給他家一把花生,他給我家?guī)讐K糖,禮輕情義到,一切顯得那么和諧、融洽。逢上天氣晴朗,少年邀約走“喜神方”,無論走到哪里,人山人海;中老青年人樂得在家清靜,有吃有唱,談天說地,或打牌或下棋,為生活一年累到底,難得幾日閑。
鬧元宵
正月十五是春節(jié)后的第一個節(jié)日,也是一年之中第一個月圓日。古時候人們認為這一天是大吉大利的日子。正月又稱“元月”,夜在古代也作“宵”,“元宵”便由此而得名。古時稱正月十五、七月十五和十月十五分別為“上元節(jié)、中元節(jié)、下元節(jié)”。所以元宵節(jié)又叫“上元節(jié)”。由于元宵節(jié)有張燈結(jié)彩的習(xí)俗,因此也稱為“燈節(jié)”、“燈夕”。
俗話說:正月十五鬧元宵。一個“鬧”字,道出了元宵節(jié)日的歡騰、熱烈,也道出了元宵節(jié)與其他節(jié)日的不同之處。元宵節(jié)成都人“鬧”的方式很多,有張燈、觀燈、放河燈、舞龍、舞獅、扭秧歌、踩高蹺、跑旱船等等。鑼鼓喧天,滿街鼎沸,游人摩肩接踵,笑逐顏開。所以元宵節(jié)是中國人的狂歡節(jié)。
說元宵節(jié),不能不說吃元宵。元宵俗稱“湯圓”,每到正月十五,成都人幾乎家家戶戶都要吃元宵。元宵的外形團團圓圓,正月十五的月亮也團團圓圓,月圓人團圓,因此元宵作為節(jié)令食品,還具有象征團圓、和睦、美滿、幸福之意。今天臺灣還流行一句婦孺皆知的民謠“吃了湯圓好團圓”。從古至今,元宵節(jié)負載了人們多少美好的祝愿和祈望!
芙蓉古城街市文化
一月燈市,二月花市,三月蠶市,四月錦市,五月扇市,六月香市,七月寶市,八月桂市,九月藥市,十月酒市,十一月梅市,十二月桃符市?!冻啥脊沤裼洝?/DIV>
蜀繡、蜀錦、竹簾畫、漆器、剪紙、泥塑、挑花、木雕等天府傳統(tǒng)街市文化在“芙蓉古城”“文物一條街”的出現(xiàn)也讓人嘖嘖稱奇,疑是夢回唐朝。
小資料:
蜀錦:歷史悠久,與南京云錦、蘇州宋錦、廣西壯錦齊名。漢代以來,在蜀地生產(chǎn)的錦被稱為“蜀錦”。其主要錦樣有方方錦、月華錦、浣花錦、雨絲錦、鋪地錦、散花錦及“民族緞”。
蜀繡:同江蘇蘇繡、湖南湘繡、廣東粵繡并稱中國四大名繡,針法嚴謹細膩,色彩淡雅清秀,線條優(yōu)美流暢,中國水墨畫格調(diào)?!度A陽國志》中,把蜀繡譽為蜀中之寶。布置在人民大會堂四川廳內(nèi)的蜀繡“芙蓉鯉魚”、“熊貓”等,是蜀繡的代表之作。
漆器:成都漆器,產(chǎn)生于秦漢時期,已有2000多年歷史,以“雕花填彩”見長。紋樣常用梅、蘭、竹、菊、一支蓮、海棠、牡丹,有“四季花鳥”、“蜀宮夜樂”等選入中國美術(shù)館。
銀絲工藝:清代末年,四川銀絲產(chǎn)品已遠銷歐美。成都是“花絲”工藝的集大成之地,有很高水平。白銀抽絲,用填、壘、穿、搓等手法,無胎成形,工藝精絕。代表作品有“麻姑獻壽”、“仙鶴行云”等。
瓷胎竹絲:被譽為“東方藝術(shù)之花”,最早產(chǎn)生于光緒二年(1876年)。選料嚴格,瓷胎來源于景德鎮(zhèn),竹絲選自邛崍的兩年生慈竹,節(jié)距在兩尺以上。經(jīng)選片、烤片、鋸節(jié)、起薄、定色等工序,制成竹絲。
自貢竹絲扇:民間藝人龔玉璋家傳絕技,又名“龔扇”,也有“素絲織錦”之稱。選料為優(yōu)質(zhì)“一年青”陰山黃竹,先將原竹刨青去蠟,反復(fù)劈刮,使之細如發(fā)絲,薄如蟬翼。
四川其它著名工藝品:錦竹年畫、成都絹扇、成都竹簾畫和火繪畫、閬中絲毯、榮經(jīng)砂器、隆昌陶罐、廣元白花石刻、中江花石工藝、江安竹黃、劍閣手杖、馬邊羅漢竹手杖、榮昌折扇、樂山清溪宋筆、夾江大千書畫紙等。
標簽:樓書文案

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