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中國的油畫最早出現在棺槨器具之中，據周禮、漢書等文獻所記，二千多年前的中國已有用“油”繪畫的歷史。 通常的說法是1581年利瑪竇攜天主、圣母像到中國，才開始了中國的油畫，其中一幅“木美”作品，雖歷時五百年,仍依稀可見畫風的古樸厚重。
康熙年間，傳教士郎世寧、潘庭章、艾啟蒙等以繪畫供奉內廷，從而把西方的油畫技法帶入了皇宮； 雍正，乾隆年間，宮廷的包衣（滿語即奴仆）受命于皇上，向傳教士學習油畫，但并未留下一些痕跡。 到了1840年鴉片戰爭爆發，中西文化大沖撞，民間的畫坊、畫館興起，畫技亦得到了改善。但此時由于畫工的地位低微，文化素養也有限，使他們的作品未能進入文化的高層次，形成一個獨立的新文化。
清末維新變法后，許多青年學子先后赴英?法、日本等國學習西洋油畫，他們中有：李鐵夫?馮鋼百?李毅士?李叔同（弘一法師）?林風眠?徐悲鴻?劉海粟?顏文??潘玉良?龐薰??常書鴻?吳大羽?唐一禾?陳抱一?關良?王悅之?衛天霖?許幸之?倪貽德?丁衍庸等。
這些人歸國后帶來了西方及日本先進的教學方法及理念，如1911年西洋歸國的周湘創辦了中國第一所美術學校；1912年劉海粟創辦上海圖畫學術院，并第一次起用人體模特寫生；1919年任教育總長的蔡元培先生倡導開辦了第一所國立美術學校–北京美術學校，（校長林風眠）；1927年，中央大學開設藝術科（徐悲鴻任主任）；
1928年杭州創辦了第一所大學制的國立藝術院校（林風眠任院長）等。
這一時期的主要三個畫派分別為:寫實派（徐悲鴻）；新畫派（林風眠?劉海粟）；現代派（龐薰?）。
處于這一時期的中國正是戰火紛飛的年代，沒有穩定的社會環境，油畫家顛沛流離。國難當頭，很多油畫家用繪畫作武器，反映戰事，揭露暴政，如王式廓的《臺兒莊大血戰》，唐一禾的《勝利與和平》，司徒喬的《放下你的鞭子》等。一些畫家因戰事遠赴西北、西南等少數民族地區，創作出了如《負水女》（吳作人）.《哈薩克牧羊女》（董希文）等佳作。
此時的延安，畫家的畫風受到了《在延安文藝座談會上的講話》的影響，傾向文藝為“工農兵服務。”
徐悲鴻的寫實主義正好與當時的時代相和，逐漸形成了中國規范化的油畫 。
在“新美術必須與人民結合”的觀點的影響下，寫實主義一統天下，風景、靜物、人物等題材被冷落。這個時期誕生了一批革命歷史畫，如胡一川的《開鐐》、王式廓的《參軍》、羅工柳的《地道戰》、董希文的《開國大典》、李宗津的《飛奪蘆定橋》、艾中信的《過雪山》等。
隨著群眾運動的展開，中國油畫進入了“全盤蘇化”的局面，以契斯恰柯夫教學體系為核心的油畫教學迅速成為我國油畫的單一教學體系，并培養了一批油畫骨干力量。此后，一批油畫家在“民族化”精神的擴展中對單一的油畫體系進行了突破，形成了羅工柳的《在井崗山上》，李化吉的《文成公主》，袁運生的《水鄉》，徐堅白的《舊居前的留念》等作品。
1964年，在“一切以階級斗爭為綱”的口號下林彪?江青等對文藝界進行了一場文化掃蕩。不少畫家的作品被洗掠一空，鐘涵的《延河邊上》?杜鍵的《在激流中前進》?李化吉的《文成公主》?秦征的《家》等都以莫須有的罪名示眾批判，并被破壞殆盡。
另一方面，油畫成了造神的工具，《毛主席去安源》成為其時典型之作，印刷量在當時達一億張以上。此時，部分青年油畫家開始嶄露頭角，如陳丹青?沈家蔚?陳宜明等。代表作品有：《永不休戰》、《黃河頌》、《淚灑豐收田》、《我為偉大祖國站崗》等。
文革之后，是文藝的開放期，各種形式的畫會風起云涌，繪畫形式也變得豐富多樣。其中羅中立的《父親》、陳丹青的《西藏組畫》、聞立鵬的《大地的女兒》、詹建俊的《回望》等都是這一時期的佳作。在最初的藝術噴涌期過后，油畫又走到了一個新的十字路口，中國畫壇迫切需要更現代，更新鮮的空氣。其中胡悌麟、賈滌非的《楊靖宇將軍》，蘇笑柏的《大娘家》，俞曉夫的《我輕輕的敲門》等作品，在當代意識的關照下對主題性繪
畫作了新的開拓。
然而，雖然文化的禁錮已經解除，但由于各種原因（主要是經濟上的原因），大部分畫家的眼界與思維尚未完全打開，以領略當今世界各種紛繁復雜的變化，因而缺乏真正的具代表性的作品。 但畢竟，中國的油畫此時已進入一個新的時代，正在學習、蛻變，并不斷地豐富。
著名油畫家
吳作人（1909–）
漢族，1909年出生于江蘇省。1927年至1930年先后就 讀于上海藝術大學，南國藝術學院美術系及南京中央大學藝術系，從師著名畫家徐悲鴻先生，1930年入巴黎高等美術學校，后考入比利時布魯塞爾王家美術學院白思天院長畫室學習。1946年在北平國立藝專任教務主任和油畫系主 任。1950年后在中央美術學院擔任教學和領導工作。作品無數次參加國內外各種展覽，其作品為海內外收藏家、博物館所搜求。多次應邀赴世界各地講學、舉辦個展或聯展、參觀訪問、文化交流等活動。出版畫冊：《吳作人速寫集》、《吳作人水墨畫集》、《吳作人畫選》、《吳作人、蕭淑芳畫選》、《 吳作人藝術》、《中國當代美術家系列畫傳－吳作人》、《巨匠與中國名畫－吳作人》、《吳作人速寫集》、《吳作人畫集－書法詩詞卷、中國畫卷、油畫卷、素描速寫水彩卷》、《中國近現代名字畫集－吳作人畫集》等。
代表作：
龐薰琴（1906–）
1906年出生于江蘇。1925－1930年在巴黎敘利恩學院及大茅屋學院習畫。1932年于上海發起“決瀾社”。曾擔任北平國立藝專、杭州國立藝專、四川省立藝專、中央大學藝術系、廣東省立藝專、中央美術學院等院校教授、系主任及教務長等職，他是原中央工藝美術學院奠基人，任第一副院長。
1932年舉辦個人畫展，1932－34年主辦四屆《決瀾社》畫展，1941-1946年每年舉辦個人畫展，1983年個人畫展，1985、1996、1999、2000年人人遺作回顧展。出版畫冊：《龐熏琴畫輯》、《龐熏琴畫集》、《龐熏琴工藝美術設計》、《中國歷代裝飾畫研究》、《巨匠龐熏琴》、《決瀾社與決瀾后藝術現象》等。
代表作
綠樽
沙耆（1914–）
1914年出生于浙江省鄞縣。1937年受徐悲鴻推薦赴比利時國立皇家美術學院深造。1939年畢業，并獲頒“優秀美術金質獎章”。1940年于比利時阿特利亞蒙及督阿崇道展覽會參展。1942年在畢底格拉美術館參展時，其杰作《吹笛女》被比國皇后伊莉莎白購藏。1983年“沙耆畫展”
先后在杭州及北京展出。1984年受聘為上海文史研究館館員。
代表作 
